Das doppelte „B“. Blaubeere und Banane – die perfekte Kombi. Der Samstag hat sich hier zum offiziellen Backtag entwickelt. Dank ewig andauerndem Lockdown hat man neben Haushalt, Kindern, Homeschooling ja angeblich sehr viel mehr Zeit für alles oder auch nicht… naja… unter der Woche komme ich momentan zu nichts – oder nicht viel. Deshalb bleibt […]
Meine Mädels haben sich sehnlichst einen Nusskuchen mit Kirschen gewünscht. Am Besten mit Schoki. Ganz einfach. Ohne Schnickschnack. Schnell. Unkompliziert. So entstand dieser ehrliche und einfache Nusskuchen vom Blech. Hinzugefügt habe ich nur ein Glas zuckerfreie Kirschen. Wer mag, kann noch eine Tafel zuckerfreie Schoki beimischen.
Schon lange bin ich auf der Suche nach einem Rezept, das dem Apfelkuchen aus meinem Lieblingscafé nahe kommt. Der nennt sich dort „Knusperapfelkuchen“, aufgrund der lecker knackigen Mandeldecke. Ganz so knusprig wurde diese bei meinem Kuchen nicht. Trotzdem mega lecker und vielleicht gerade deshalb noch etwas saftiger als das Original. An der knusprigen Mandeldecke wird […]
Dieses Rezept ist ein echter Familienklassiker. Wenn ich an Rhabarberkuchen denke, fällt mir als erstes dieser hier ein. Verständlich, dass diese Köstlichkeit zu meinen absoluten Lieblingen gehört und zur Rhabarbersaison mindestens einmal wöchentlich gebacken wird! Zudem lieben wir schnelle Kuchen. Der Rhabarberkuchen mit Baiser ist durch den unkomplizierten Rührteig fix gezaubert und fast genauso schnell […]
Bis zur Himbeersaison ist noch ein wenig Zeit. Die süßen Beerchen, die man momentan im Supermarkt kaufen kann sind weder regional, qualitativ auch nicht immer einwandfrei und dazu meist überteuert. Deshalb liebe ich Kuchen, die mit TK-Beeren gebacken werden können. Tiefkühl-Himbeeren sind das ganze Jahr erhältlich und man muss sich keine Gedanken machen, ob die […]
Eigentlich hatten wir heute mit einem verregneten ersten Mai-Sonntag gerechnet. Nach dem Frühstück sah der Himmel doch ganz passabel aus und wir entschieden uns für eine gemütliche Wanderung durch die Weinberge. Somit musste ganz schnell ein angemessener Proviant für ein Picknick im Grünen her. Was dabei rausgekommen ist, könnt Ihr im Rezept nachlesen. Saftig, locker […]
Die Rhabarbersaison ist in vollem Gange! Mein Glück 😜 Ich liebe Rhabarber! Meinen Mann zu überzeugen ist da schon schwieriger. Die Begeisterung hält sich von vorne herein schon in Grenzen und ein richtiger Fan wird er wohl nie. Nach anfänglicher Skepsis durfte ich mich passend zum ersten Mai an diesen Leckerbissen trauen. Unwiderstehlich, wie wir […]
Perfekt für jeden Anlass! Diese zuckerfreie Torte ist DER Hingucker auf jeder Kaffeetafel.
Diese himmlische Torte kommt ganz ohne Mehl und Zucker aus. Fluffiger Mandelbiskuit trifft auf fruchtig-frische Quark-Sahne-Füllung. Ein Vorgeschmack auf den Sommer!
