Hey Ihr Lieben! đ€ Sommer ist Zucchinizeit! Ich kann mich noch sehr gut daran erinnern, als meine Mama in meiner Kindheit selbst Zucchini im Garten angepflanzt hat. Dazu kamen dann wĂ€hrend der Urlaubszeit noch die Zucchini aus dem Garten meiner Tante. Meine Mama wusste oft gar nicht mehr wohin mit der ganzen Ernte! Es gab […]
Hey Ihr Lieben! Was gibt es schöneres als sonntags von herrlich leckerem Brötchenduft geweckt zu werden? Leider bin ich davon bisher nicht in den Genuss gekommen, weil verstĂ€ndlicherweise ich zuhause die Brötchen backe! Trotzdem liebe ich diesen Duft, der das ganze Haus wohlig warm und lecker fĂŒllt. Ist es nicht einfach wunderschön sonntags frische noch […]
Hey Ihr Lieben! đ€ FĂŒr mich kann der Tag einfach nicht besser starten, als mit einem frisch gebackenen Brot! Heute gibt es ein Ayran-Dinkelbrot. Dieses Rezept ist ein echter Dauerbrenner auf meinem Instakanal und mein absoluter Brotliebling! Deshalb muss dieses Brot auch unbedingt noch hier seinen Platz finden. Wie fĂŒr fast alle meine Brote habe […]
Hey Ihr Lieben! Ach, was ist das da drauĂen nur fĂŒr ein Trauerspiel mit dem Wetter? April, April – der macht was er will! Ja, genau so! Da hatten wir doch letzte Woche einen sommerlichen Vorgeschmack, was uns erwarten könnte. Tja! Das war wohl nix! Seit Tagen stĂŒrmt und regnet es, wie im tiefsten November. […]
Hey Ihr Lieben! đ€ Wir sind ein Haushalt, in dem wirklich fast alles verwertet wird. Jeder kleine Rest findet noch in einem Rezept Platz um noch genutzt und nicht weggeworfen zu werden. Auch das MHD ignoriere ich mal mehr und mal weniger groĂzĂŒgig. So entstehen hier meist die besten Rezepte und lassen mich kreativ werden. […]
Hey Ihr Lieben! đ€ Wenn ich mich rĂŒckblickend an meine ersten zuckerfreien Hefeteigversuche erinnere, könnte ich heute noch heulen. Irgendwann hab ich es einfach aufgegeben, weil ich im wahrsten Sinne des Wortes fast daran verzweifelt wĂ€re. Ob Hefezopf oder Schneckennudel, das GebĂ€ck war weit davon entfernt fluffig oder weich zu sein. Und ich liebe doch […]
Hey Ihr Lieben! đ€ Was gibt es schöneres als ein ausgedehntes FrĂŒhstĂŒck am Wochenende? Auch bei Instagram habe ich Euch gefragt, wie Ihr Euch das perfekte FrĂŒhstĂŒck vorstellt! Genannt wurden ausnahmslos immer: „mit frischen Brötchen“! Und so muss auch unser perfektes FrĂŒhstĂŒck sein. Frische Brötchen, viel frisches Obst und GemĂŒse. Oft fehlt unter der Woche die […]
Hey Ihr Lieben! đ€ Wie Ihr wisst, bin ich ja eher der Typ „Lange TeigfĂŒhrung“ wenn’s um’s Brotbacken geht. Bei der Langen TeigfĂŒhrung ist die Hefezugabe stark reduziert. Das sorgt dafĂŒr, dass das Brot lĂ€nger frisch bleibt und besser bekömmlich ist. Den Teig bereite ich am Vorabend zu und lasse ihn im KĂŒhlschrank ĂŒber die […]
Hey Ihr Lieben! đ€ Schon lĂ€nger gab es hier kein neues Brotrezept mehr auf meinem Blog. Das will ich heute gerne nachholen. Wir mögen gerne Brote und Kuchen, die lange saftig bleiben. So auch dieses Brot, was ich Euch heute mitgebracht habe. Zu diesem Rezept kam es ganz spontan bei einem Blick in den KĂŒhlschrank. […]
Hey Ihr Lieben! đ€ Bei Broten ist das so eine Sache: Unsere GroĂe ist generell was Essen betrifft etwas schwieriger bzw. oft sehr wĂ€hlerisch. Das liegt nicht am Alter, das war schon immer so. Wir Menschen sind verschieden und sind wir mal ganz ehrlich, wir Erwachsenen mögen ja auch nicht alles. So ist es auch […]
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