Habt Ihr schon mal einen Nektarinenkuchen gebacken? Nein? Noch nicht? Ich auch nicht. Irgendwie standen Nektarinen noch nie so wirklich auf meiner Agenda. Warum eigentlich? Diese Kombination aus saftiger Nektarine und süß-zimtigen Streuseln hat mich absolut überzeugt. Wir haben ihn noch ganz leicht warm mit einer extra Portion Vanille-Sahne gegessen. Das müsst Ihr unbedingt probiert […]
Dass ich Beeren liebe, ist kein großes Geheimnis! In jeder Form! Im Kuchen, pur zum Frühstück, als Kompott, im Obstsalat und als Topping auf meinem Eisbecher. Ein bisschen erinnert dieser Kuchen mich an einen großen Waldbeer-Becher in meinem Lieblings-Eiscafé – und an die Frage, welches Eis soll es denn heute sein?!? Himbeer, Brombeer, Heidelbeer oder […]
Zucchini gehören nicht unbedingt zu den Lieblingsgemüsesorten meiner Kinder. Eigentlich so gar nicht. Diese Woche gab es ein leckeres Thai-Curry. Wahnsinnig lecker, aber nicht für die Kids! Es war aber noch eine kleine feine Zucchini übrig. Also, was tun? VERBACKEN! ❤️ Viel Spaß beim Nachbacken und Guten Appetit! So schmecken Zucchini auch absoluten Gemüseverweigerern ❤️
Meine Tochter ist mein größter Kritiker. Bei diesem zuckerfreien Kuchen hat sie mir doch tatsächlich volle 10 von 10 Punkten gegeben mit Potenzial zum absoluten Lieblingskuchen. Wenn das nicht mal ein dickes Lob ist! Der cremige Käsekuchen mit Schokoboden und Früchtetopping hat es uns allen angetan. Der perfekte Gute-Laune-Kuchen für einen verregneten Nachmittag auf der […]
Der Rhabarber in unserem Gärtle sprießt wie verrückt. Wenigstens dem behagt das momentane Wachswetter. Wir warten sehnsüchtig auf die Sonne und wärmere Temperaturen. Deshalb gibt es heute eine extra große Portion Streusel und das ganze gleich als Blechkuchen! Jetzt noch einen Klecks Sahne dazu und wir sind im Streuselhimmel! ❤️
Meine Mädels haben sich sehnlichst einen Nusskuchen mit Kirschen gewünscht. Am Besten mit Schoki. Ganz einfach. Ohne Schnickschnack. Schnell. Unkompliziert. So entstand dieser ehrliche und einfache Nusskuchen vom Blech. Hinzugefügt habe ich nur ein Glas zuckerfreie Kirschen. Wer mag, kann noch eine Tafel zuckerfreie Schoki beimischen.
Schon lange bin ich auf der Suche nach einem Rezept, das dem Apfelkuchen aus meinem Lieblingscafé nahe kommt. Der nennt sich dort „Knusperapfelkuchen“, aufgrund der lecker knackigen Mandeldecke. Ganz so knusprig wurde diese bei meinem Kuchen nicht. Trotzdem mega lecker und vielleicht gerade deshalb noch etwas saftiger als das Original. An der knusprigen Mandeldecke wird […]
Dieses Rezept ist ein echter Familienklassiker. Wenn ich an Rhabarberkuchen denke, fällt mir als erstes dieser hier ein. Verständlich, dass diese Köstlichkeit zu meinen absoluten Lieblingen gehört und zur Rhabarbersaison mindestens einmal wöchentlich gebacken wird! Zudem lieben wir schnelle Kuchen. Der Rhabarberkuchen mit Baiser ist durch den unkomplizierten Rührteig fix gezaubert und fast genauso schnell […]
An diesem schokoladigen Knaller habe ich mich heute morgen ganz spontan versucht, als Verwertung für drei sehr reife Bananen. Schokoladenkuchen wurde hier schon lange gewünscht – und warum keine Kombination aus Beidem?! Und was soll ich sagen? Grandios – das hat mich selbst am meisten überrascht. Das Highlight sind die crunchy Walnüsse und die raffinierte […]
Bis zur Himbeersaison ist noch ein wenig Zeit. Die süßen Beerchen, die man momentan im Supermarkt kaufen kann sind weder regional, qualitativ auch nicht immer einwandfrei und dazu meist überteuert. Deshalb liebe ich Kuchen, die mit TK-Beeren gebacken werden können. Tiefkühl-Himbeeren sind das ganze Jahr erhältlich und man muss sich keine Gedanken machen, ob die […]
