Oh, schon wieder Donnerstag! Momentan rast die Zeit gefühlt noch schneller als sonst. Geht es Euch auch so? Wenn man bedenkt, dass das Jahr eigentlich erst angefangen hat und der Januar schon wieder fast vorbei ist?! Verrückt! Nehmt Euch doch eine kleine Auszeit! Gönnt Euch ein Stück von meinem saftigen und ober-schokoladigen Brownie Cheesecake mit […]
Früher waren die Winter irgendwie anders. Der Januar brachte klirrende Kälte, weiße Wiesen und Felder und oft auch blauen Himmel und Sonnenschein mit sich – zumindest in meiner Erinnerung 😫. Das Wochenende fühlte sich so gar nicht nach Januar an, eher wie ein mies gelaunter November. Außer Dauergrau, Nebel und Sprühregen war hier nichts zu […]
Happy New Year! Wir starten wieder!!! Der Dezember war voller kleiner oder größer gezuckerter Sünden. Das ein oder andere Gläschen Wein oder Tässchen Glühpunsch zu viel. Oje. Wir freuen uns jetzt wieder auf die zuckerfreie Naschzeit mit vielen neuen Leckereien aus der heimischen Backstube! Wer ist dabei? Wie wär es zu Beginn mit einem fruchtigen […]
Sonntagabend und aktuell ist dieser Apfelkuchen zum dritten Mal in dieser Woche im Backofen. Alleine dieser Duft! Mmmh… Eigentlich haben wir heute sehr gut gegessen, aber ich kann es einfach nicht abwarten ein Stück zu probieren. Leider bleibt es meistens nicht bei einem Stück, wie man vielleicht erahnen kann. 😂 Bei Apfelkuchen sind wir wählerisch […]
Die Apfelernte hat begonnen! In unserem Garten haben wir einige Apfelbäume, die dieses Jahr besonders gut bestückt sind. Eine Apfelsorte eignet sich zum Backen ganz hervorragend. Säuerlich-süß und aromatisch. Knackige Walnüsse als crunchy Boden verleihen diesem Kuchen die außergewöhnliche Note und machen ihn einzigartig. Habt ihr auch keine Lust mehr auf die gewöhnlichen Apfelkuchenrezepte? Dann […]
Hello! Wir sind zurück aus dem Urlaub. Natürlich wurde auch standesgemäß gesündigt. Mehr, viel mehr als wir uns eigentlich vorgenommen hatten. Eis, Kaiserschmarren, Palatschinken und sonstige Schleckereien. Was soll‘s!? Urlaub ist nur einmal im Jahr! Allerdings muss ich zugeben, dass mir die Umstellung auf zuckerfrei momentan wieder schwer fällt. Zurück daheim wurde erstmal drauf los […]
Einer meiner Lieblingskuchen ist der Feuerwehrkuchen – der Klassiker schlechthin. Viel lieber mag ich ihn persönlich mit Zwetschgen oder Pflaumen. Wer es etwas extravaganter mag, kann zu den Zwetschgen noch einen Schuss Zwetschgenschnaps geben. Herrlich! Hier kommt meine persönliche Variante, die schon etwas herbstlich anmuten lässt! Guten Appetit!
Habt Ihr schon mal einen Nektarinenkuchen gebacken? Nein? Noch nicht? Ich auch nicht. Irgendwie standen Nektarinen noch nie so wirklich auf meiner Agenda. Warum eigentlich? Diese Kombination aus saftiger Nektarine und süß-zimtigen Streuseln hat mich absolut überzeugt. Wir haben ihn noch ganz leicht warm mit einer extra Portion Vanille-Sahne gegessen. Das müsst Ihr unbedingt probiert […]
Dass ich Beeren liebe, ist kein großes Geheimnis! In jeder Form! Im Kuchen, pur zum Frühstück, als Kompott, im Obstsalat und als Topping auf meinem Eisbecher. Ein bisschen erinnert dieser Kuchen mich an einen großen Waldbeer-Becher in meinem Lieblings-Eiscafé – und an die Frage, welches Eis soll es denn heute sein?!? Himbeer, Brombeer, Heidelbeer oder […]
Zucchini gehören nicht unbedingt zu den Lieblingsgemüsesorten meiner Kinder. Eigentlich so gar nicht. Diese Woche gab es ein leckeres Thai-Curry. Wahnsinnig lecker, aber nicht für die Kids! Es war aber noch eine kleine feine Zucchini übrig. Also, was tun? VERBACKEN! ❤️ Viel Spaß beim Nachbacken und Guten Appetit! So schmecken Zucchini auch absoluten Gemüseverweigerern ❤️
