Hey Ihr Lieben! 🖤 Das Wetter der letzten Tage verwöhnt uns nicht geradezu mit sonnigem Herbstwetter. Es ist schmuddelig, windig und nass. So richtig trüb und herbstlich. Das sind dann so Tage, an denen wir am liebsten im Bett bleiben würden und schon gar nicht das Haus verlassen wollen, oder? Das einzige was mich morgens […]
Hey Ihr Lieben! Sehr nachgefragt sind hier momentan meine Brote! Das freut mich riesig. Besonders natürlich, weil ich selbst daran in kürzester Zeit, richtig viel Spaß gefunden habe. Außerordentlich angetan hat es mir die Übernachtgare – also das Backen mit langer Teigführung. Das Prinzip besteht darin, den Teig mit etwas weniger Hefe über längere Zeit […]
Hey Ihr Lieben! 🖤 Momentan geht es bei uns straff auf Schuljahresende zu. Die letzten Arbeiten werden geschrieben, Ausflüge und Schul- bzw. Kindergartenfeste stehen an. Und dann sind da noch die Zeugnisse! Auf dieses wird, zumindest bei uns, vom Schulkind hingefiebert. Eines bringen diese vielen Termine auch mit sich – die fehlende Routine, die bei […]
Hey Ihr Lieben! 🖤 Wie Ihr vielleicht schon mitbekommen habt, macht mir das Brotbacken inzwischen richtig Spaß. Das Ausprobieren mit verschiedenen Zutaten, experimentieren mit Konsistenzen und Geschmäckern macht so viel Laune und überrascht mich jedes Mal wieder auf ein Neues. Dieses unbeschreibliche Gefühl, wenn das Brot aus dem Ofen kommt und man den Deckel des […]
Hey Ihr Lieben! 🖤 Kaum etwas macht mich glücklicher als frisch gebackenes Brot! Und kaum zu glauben, dass es 39 Jahre gedauert hat, bis ich mich selbst ans Brot backen gewagt habe. Und jetzt? Jetzt ärgere ich mich fast schon, es noch nicht viel früher ausprobiert zu haben! Für mich entdeckt habe ich auch die […]
